Para Sam Calagione, o morto de lã tingido, as melhores manhãs começam na baleeira de 19 pés que ele pilota, onde pode pescar no Atlântico e ouvir os sons dos mortos. Depois de navegar cuidadosamente pelo canal perto de sua casa em Delaware até o local certo, ele ancora, pressiona o botão “shuffle” em um dos três iPhones que carrega consigo (ele tem dois backups para o caso de deixar cair um) e espera que um striper morda. O carismático cervejeiro, que cofundou a Dogfish Head Craft Brewery com sua esposa Mariah em 1995, pode se bronzear, beber uma cerveja e viver como um homem morto.
“Tento passar pelo menos uma hora por dia ouvindo as vozes dos mortos”, disse ele rindo ao visitar os mortos. as pedras rolantes Em seu escritório no centro de Manhattan, ele relaxa em uma pequena sala de conferências depois de admirar as fotos icônicas na parede da revista, incluindo uma da Jerry Garcia & Company. “Como o médico disse: ‘Coma uma maçã por dia’”. Bebia dois IPAs por dia e uma hora de vida morta, o que parecia me manter acordado. ”
O cervejeiro parecia despreocupado em um moletom amarelo brilhante representando a ROIR Records, e eles riram juntos enquanto seu parceiro de negócios, o arquivista canadense do Grateful Dead David Lemieux, usava uma blusa de manga curta coberta com acessórios do Grateful Dead.
“Eu adoro isso”, disse Lemieux. “Deveríamos começar a dizer às pessoas para fazerem isso.”
“É melhor do que ‘Pegue dois e me ligue de manhã'”, rebateu Calagione.
Calagione e Lemieux trabalham juntos desde 2011, quando formaram uma parceria para fazer da Dogfish Head a cerveja oficial do Grateful Dead. Sua primeira colaboração, a inteligentemente chamada American Beauty, é uma pale ale forte, mas é uma cerveja premium em garrafa de champanhe, projetada para ocasiões especiais. A parceria continua e desde então eles tornaram a cerveja mais acessível. Calagione capturou esse espírito quando disse: “Vamos fazer cerveja para provar que cada dia é um momento especial”.
Esse ethos também se alinhou com a visão daqueles que dirigiam o Grateful Dead. A equipe da banda Rhino, gravadora do Dead, teve pela primeira vez a ideia de fazer parceria com uma cervejaria como uma extensão da marca Grateful Dead, que abrange desde esquis a skates, camisas a carteiras, porque beber uma cerveja gelada antes ou depois de um show do Dead é apenas “parte da cultura do Grateful Dead”, explica Lemieux.
Algumas pessoas na organização da banda originalmente queriam fazer parceria com uma grande cervejaria, mas, infelizmente, alguém do Dogfish Head rejeitou a ideia. “Bob Weir disse a famosa frase: ‘Os mortos são a força fora do tempo’”, disse Lemieux. “Então, sim, os Mortos são grandes, mas estão descentralizados, por assim dizer.” Juntos, Dead e Dogfish Head desenvolveram cerveja com adaptabilidade que agora qualquer pessoa pode comprar e desfrutar.
Calagione inclinou-se para a frente na cadeira da sala de conferências e abriu duas latas que carregava num balde de gelo. “Você não precisa fazer os dois, mas pelo menos tentar os dois para ver como pensamos um sobre o outro, mantendo-os muito equilibrados, mas diferentes um do outro”, disse ele. (Nota do editor: não ter Terminei a cerveja… mas conseguimos. )
Grateful Dead Citrus Daydream Lager tem corpo médio e poucas bolhas. Apenas amargo o suficiente, mas sem gosto residual. A Grateful Dead Juicy Pale Ale, por outro lado, é deliciosa com pequenas bolhas efervescentes, mas nunca sobrecarrega o seu paladar. Esta é uma pale ale por completo.
“Dissemos: vamos fazer duas cervejas muito acessíveis e diferentes uma da outra”, explica Calagione. “Ambos têm 5,3% ABV, então o teor alcoólico é muito acessível. Ambos têm duas variedades principais de lúpulo diferentes e cada grão é muito focado na sustentabilidade.” A empresa fabrica uma suculenta pale ale com granola e um grão chamado Kernza, que Calagione diz “retira 10 vezes a quantidade de carbono da atmosfera que um acre de cevada tradicional para malte”. Eles preparam a cerveja Citrus Daydream com limão, capim-limão, casca de limão e grão de fonio, “um grão africano que é cultivado desde antes do homem inventar a roda”.
O mais importante para Calagione é que os Deadheads sabem que a marca está do seu lado e que Dogfish Head compartilha os mesmos valores da banda quando se trata de coisas como sustentabilidade: “Nós nos importamos e damos tudo de nós”. Ele disse que se sente honrado por Dead e Rhino terem permitido que Dogfish Head usasse obras de arte icônicas como o urso dançante do Dead do passado, e agora cerveja que usa o logotipo da caveira “Stealie” (também conhecido como “Steal Your Face”) em seus produtos.
Outra forma de mostrarem seu compromisso com a cultura Deadhead é por meio de lançamentos de edições limitadas em vinil. Dogfish Head é a cerveja oficial do Record Store Day e participa das comemorações a partir de 2025 com uma série de compilações de edição limitada chamada “Grateful Dead” na varanda dos fundos.
O terceiro volume chegou no último sábado. Ele contém seis raras gravações ao vivo, notadamente “Samson and Delilah” gravada em 1976, uma versão de nove minutos de “Around and Around” de Chuck Berry de 1978, e o maior sucesso da banda “Touch of Grey” de 1989, entre outros. Como seu antecessor, Lemieux trabalhou em estreita colaboração com Calagione, Sammy, filho de Calagione, e Dash, amigo de Sammy, para fazer a curadoria de seus discos favoritos (alguns dos quais foram escolhidos no barco do cervejeiro).
“Assim como as cervejas, esses álbuns foram algumas das coproduções mais fáceis que já fiz”, disse Lemieux. “Fizemos esses álbuns em questão de minutos. Apenas algumas palavras. ‘Samson and Delilah’, junho de 76, e Sam disse: ‘Ei, o que você acha?’ Eu sabia muito bem porque tudo nele era de álbuns lançados anteriormente do Grateful Dead que estavam esgotados em vinil ou CD. Então fizemos muitos cortes mais profundos. Eles foram muito divertidos de fazer. Para mim, eles eram quase como um guia para iniciantes para ouvir o Grateful Dead.”
Lemieux trabalhava com a banda desde 1999 e ouviu pessoalmente 1.800 gravações de shows do Grateful Dead no cofre da banda, então ele sabia que precisava de acesso ao vasto catálogo do The Dead. Ele estima que cerca de 1.500 deles parecem bons o suficiente para serem lançados. Ele levou cerca de oito anos para concluir tudo, e desde então ele vem tomando notas há mais oito ou nove anos, planejando os lançamentos de arquivo da banda, bem como sua favorita, a série “Dave’s Pick’s”, lançada desde 2012. Ele estima que agora passa pelo menos seis horas por dia ouvindo Grateful Dead. “Nunca me canso disso”, disse ele com um sorriso.
Quando ele disse isso, os dois pedras rolantes Calagione se perguntou como ele sabia o que era bom ao comparar 1.500 shows? “Eu ouço momentos diferentes”, disse ele. “Quando vou a um show do Dead, muitas vezes me refiro a isso como o ‘ponto maluco’. Foi quando os seis membros da banda no palco chegaram ao Times. Poderia ter acontecido durante “Me and My Uncle” ou durante “Red Begonia”. Também ouvi Jerry fazer alterações extras na letra, ou Bobby (Will) gritando mais alto no final da música quando ela ficava mais extrema e intensa, o que significava que eles estavam sentindo.
Lemieux recentemente ajudou a lançar um novo serviço de streaming, Play Dead, via Nugs, que ofereceu mais de 400 shows completos do Grateful Dead no primeiro dia, 20 dos quais nunca haviam estado disponíveis antes, com mais por vir. “Lançamos dois shows por semana, ou seja, 100 shows por ano”, disse ele. “O objetivo final é colocar o cofre online.”
Os arquivistas também reconheceram o desejo dos Deadheads por produtos físicos (como Dogfish Head’s na varanda dos fundos LP), e disse que não havia fim para sua coleção de “Dave’s Picks”, com um novo grande box lançado a cada ano. Embora ele esteja animado com os lançamentos surpresa anunciados ainda este ano, ele está especialmente animado com o que está por vir em 2027. “Este é o 60º aniversário do primeiro disco e o 50º aniversário de seu lançamento. Estação Terrapinlançado Filme Grato Mortoo famoso show de Cornell, o famoso show de Englishtown e o show de Nova Jersey”, disse ele. “Haverá muitos aniversários importantes no mundo do Grateful Dead no próximo ano. Houve um pouco este ano, mas o próximo ano será um grande ano para nós. “
na varanda dos fundos Oferece uma pequena amostra do que está contido no cofre do morto (ou talvez uma metáfora melhor seja um voo de cerveja). “Os concertos ao vivo são onde a magia acontece e esses discos são um ótimo lugar para começar”, disse Lemieux. “Esses álbuns são realmente divertidos, lançamentos de 45 minutos, mas é difícil encontrar músicas do Grateful Dead.
Lemieux disse que esses discos especiais e o trabalho da banda com Dogfish Head fazem parte de uma cultura maior. “Em primeiro lugar, o que fazemos é música”, disse ele. “Para Deadheads, acho que parte de sua identidade como Deadhead é que eles querem se expressar. No momento, eu uso meias Grateful Dead, um cinto Grateful Dead, uma capa de telefone Grateful Dead, um chapéu Grateful Dad e uma carteira Grateful Dead. para: É consistente com o estilo de vida do Grateful Dead.”
Da mesma forma, Calagione disse que sempre admirou a comunidade que os Deadheads construíram. “Certamente, uma grande influência em como desenvolvemos a marca (Dogfish Head) foi observar como a comunidade Grateful Dead colocou o público em primeiro lugar e os negócios em segundo”, disse ele. “Aqui na Dogfish Head, nunca deixamos o dinheiro ditar a nossa inspiração. Portanto, esta é realmente a colaboração mais gratificante em que já estivemos envolvidos e a mais duradoura. É tão legal ver pessoas na casa dos vinte anos do meu filho entrando em um estado de morte como David e eu fizemos quando éramos jovens.”
Calagione também está ansioso para atrair novos fãs. Ao saírem, o enólogo enfiou a cabeça na outra garrafa pedras rolantes sala de reuniões, apresente-se e jogue chapéus de cabeça de cação/Grateful Dead para os executivos. “Você ganha um chapéu, você ganha um chapéu”, disse ele. Claro, ele deixou um balde gelado de cerveja da banda para todos desfrutarem.
