Itens perecíveis no supermercado
O diesel é parte integrante da cadeia de abastecimento alimentar. Os alimentos que requerem refrigeração e são transportados por longas distâncias antes de chegarem às prateleiras dos supermercados provavelmente sofrerão aumentos de preços.
Departamento de Agricultura dos EUA dados mostra que os custos de energia, transporte e armazenamento representam mais de 7% dos custos totais dos alimentos. Se estes custos aumentarem devido ao aumento dos preços do diesel, os especialistas dizem que os produtos perecíveis serão os mais atingidos.
“Os produtos que requerem muita refrigeração e que percorrem longas rotas de transporte são facilmente danificados, pelo que os vegetais, a carne e os produtos lácteos são mais vulneráveis aos (custos do diesel)”, disse Bernhard Dalheimer, professor assistente de economia alimentar na Purdue University, à TIME.
No entanto, os aumentos de preços podem levar algum tempo a aparecer nas mercearias, uma vez que Dalheimer observou que as mudanças de custos poderiam avançar “muito lentamente através do canal alimentar”. Contudo, se houver uma diminuição, o aumento provavelmente afetará as famílias de baixa renda. “Esta pode ser apenas uma pequena mudança de preço, no entanto pessoas com rendimentos mais baixos gastam uma proporção maior sua renda vem da alimentação”, explicou.
